คนท้องห้ามกินอะไรบ้าง? มัดรวม “อาหารต้องระวัง” ที่แม่ท้องต้องรู้!

        เคยได้ยินไหมคะ? ว่าคุณแม่ต้องกินให้เยอะๆ เผื่อลูกในท้อง แต่ความจริงแล้ว “กินเยอะ” ไม่ได้สำคัญเท่า “เลือกกินให้ดี” เพราะช่วงตั้งครรภ์ร่างกายของคุณแม่จะมีภูมิคุ้มกันที่เปลี่ยนไป ทำให้อาหารของคนท้องต้องใส่ใจเป็นพิเศษ เมนูบางอย่างที่เคยกินได้สบายๆ กลายเป็นสิ่งที่ต้องเลี่ยงหรือปรุงให้ถูกวิธี เพราะอาจมีเชื้อโรคตัวร้าย พยาธิแอบแฝง หรือสารอันตรายที่ส่งผลถึงเจ้าตัวเล็กในท้องได้ แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ Brusta ชวนคุณแม่มาดูว่าคนท้องห้ามกินอะไรบ้าง และมีอาหารคนท้องแบบไหนที่ควรระวัง เพื่อให้คุณแม่เลือกทานได้อย่างสบายใจหายห่วง ปลอดภัยทั้งคุณแม่และเจ้าตัวน้อยค่ะ 

อาหารที่คนท้องห้ามกินเด็ดขาด

1.เนื้อสัตว์แบบดิบหรือปรุงไม่สุก

        เช่น ลาบดิบ ซอยจุ๊ สเต็กที่ไม่สุก รวมถึงเมนูเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่ปรุงไม่สุกดี เพราะอาหารเหล่านี้เสี่ยงเจอพยาธิและเชื้อแบคทีเรียที่อันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์ซ่อนอยู่ค่ะ ถ้าคุณแม่ติดเชื้อเหล่านี้ อาจทำให้แท้ง เสี่ยงคลอดก่อนกำหนด หรือทำให้ลูกมีความผิดปกติรุนแรงที่สมอง ดวงตา หรือมีปัญหาด้านพัฒนาการได้เลยค่ะ คุณแม่ต้องจำให้ขึ้นใจเลยว่าอาหารของคนท้องต้องปรุงเนื้อสัตว์ให้สุกทั่วถึงเท่านั้นนะคะ 

2.อาหารทะเลแบบดิบๆ

        เช่น กุ้งแช่น้ำปลา ยำทะเล และหอยนางรม เพราะอย่างที่รู้กันดีว่าสัตว์ทะเลมีพยาธิและแบคทีเรียสูง หากคุณแม่อยากทานอาหารทะเลให้เลือกเมนูที่ปรุงสุกแล้วจะดีที่สุดค่ะ และอาหารทะเลแบบแช่เย็น เช่น ปลาแซลมอนรมควัน ก็เสี่ยงมีเชื้อโรคอันตรายบางชนิดค่ะ ถ้าจะทานควรปรุงให้สุกในความร้อนจัดก่อนนะคะ  แต่เมนูปลาดิบอย่าง ซูชิ และซาซิมิ คุณแม่สามารถทานได้ในปริมาณที่น้อย ที่สำคัญต้องเลือกที่สดและสะอาดเป็นหลักนะคะ 

3.นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรส์หรือที่เรียกว่านมดิบ  

        ทั้งนมที่ได้จากวัว แกะ แพะและสัตว์ชนิดอื่นๆ ต้องเลี่ยงเลยนะคะ เพราะการพาสเจอไรส์คือการใช้ความร้อนฆ่าเชื้อโรคที่เป็นอันตรายในนมค่ะ ถ้าดื่มนมหรือทานผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ผ่านขั้นตอนนี้ อาจมีเชื้อโรคตัวร้ายปนเปื้อนมา ซึ่งเป็นอันตรายต่อคุณแม่และลูกในครรภ์อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อน หรือถึงขั้นแท้งได้ค่ะ 

4.ไข่ดิบและไข่แดงที่ยังไม่สุก

        คุณแม่ท้องต้องบอกลาเมนูไข่ดาวเยิ้มๆ ไข่ยางมะตูม ไข่ลวก รวมถึงไข่ข้นนะคะ เพราะไข่ที่ยังไม่สุกดีอาจมีเชื้อโรคที่ทำให้คุณแม่ท้องเสียรุนแรง คลื่นไส้ หรือมีไข้ได้ และอาจเสี่ยงคลอดก่อนกำหนด หรือแท้งได้เลยค่ะ แต่ไม่ได้หมายความว่าช่วงตั้งครรภ์ต้องงดกินไข่นะ เพราะไข่ยังคงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีและมีประโยชน์เหมาะสำหรับเป็นอาหารของคนท้อง เพียงแค่ต้องเลือกกินไข่ที่สุกดีแล้ว โดยสังเกตว่าไข่แดงต้องแข็งตัวแล้วค่ะ 

5.เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

        ในตอนนี้ยังไม่มีปริมาณแอลกอฮอล์ที่ทราบว่าปลอดภัยสำหรับคนท้อง หากคุณแม่ดื่มแม้แต่นิดเดียว แอลกอฮอล์สามารถส่งผ่านรกไปถึงลูกในครรภ์ได้ง่ายๆ และอาจส่งผลต่อพัฒนาการของลูกน้อยอย่างถาวร ทั้งด้านร่างกาย พฤติกรรม และสติปัญญาได้เลยค่ะ คุณแม่ตั้งครรภ์และคุณแม่ที่กำลังวางแผนจะมีน้อง ควรงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเด็ดขาดนะคะ 

อาหารที่คนท้องควรหลีกเลี่ยง 

1.ปลาที่มีสารปรอทสูง

        เช่น ปลาฉลาม ปลากระโทงดาบ ปลาอินทรี ปลากระเบน และปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ปลาเหล่านี้เป็นปลาตัวใหญ่ที่มีสารปรอทสะสมอยู่ในเนื้อสูง หากคุณแม่กินปลาเหล่านี้เข้าไป แม้ปรุงสุกแล้วก็ยังได้รับสารปรอทสะสมในร่างกาย หากทานในปริมาณที่เยอะอาจทำให้เกิดอันตรายต่อพัฒนาการสมองและระบบประสาทของลูกน้อยค่ะ 

2.คาเฟอีน

        เช่น ชา กาแฟ หรือแม้แต่ช็อกโกแลตก็มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ แม้ว่าการดื่มชาและกาแฟที่มีคาเฟอีนในปริมาณน้อย ๆ จะไม่ส่งผลกระทบโดยตรงกับการตั้งครรภ์ แต่คุณแม่ท้องควรจำกัดปริมาณคาเฟอีนไม่ให้เกิน 200 มิลลิกรัมต่อวันเพื่อความปลอดภัยของคุณแม่และทารกในครรภ์ เพราะหากได้รับคาเฟอีนเกินปริมาณที่แนะนำอาจเพิ่มความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนระหว่างตั้งครรภ์ได้ เพื่อความปลอดภัยคุณแม่ควรตรวจสอบฉลากโภชนาการของเครื่องดื่มและอาหารที่มีคาเฟอีนก่อนทานเสมอนะคะ 

เคล็ดลับเลือกอาหารคนท้องให้ปลอดภัย 

        นอกจากรู้ว่าคนท้องห้ามกินอะไรแล้ว ที่ห้ามมองข้ามคือการใส่ใจเรื่องความสะอาดและวิธีจัดการอาหารด้วยค่ะ ต้องล้างให้สะอาด ปรุงให้สุกทั่วถึง แยกเก็บอาหารสดและสุกให้ถูกหลัก เลี่ยงการทานอาหารเหลือค้างคืนที่ไม่ได้แช่เย็น กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ และหมั่นปรึกษาคุณหมอหรือนักโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่ทานเหมาะกับสุขภาพของคุณแม่และทารกในครรภ์ 

        แม้จะต้องงดอาหารบางอย่าง แต่คุณแม่ยังสามารถเลือกทานอาหารของคนท้องที่อร่อยและปลอดภัยได้อีกมากมาย ขอเพียงเลือกให้ดีและใส่ใจเรื่องความสะอาด และกินอาหารให้ครบ 5 หมู่เท่านี้ก็มั่นใจได้แล้วว่าทั้งคุณแม่และเจ้าตัวน้อยในครรภ์จะสุขภาพแข็งแรง เติบโตตามพัฒนาการได้อย่างดีแน่นอนค่ะ